用料
| 牛奶 | 200克 |
| 白糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 60-70克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蛋挞皮 | 9个 |
蛋挞，无淡奶油版的做法
白糖和蛋液混合搅打均匀
![蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入牛奶，混合均匀
![蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋挞液过筛，过筛后大气泡明显没有了，口感也更细腻
![蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱预热200度
蛋挞皮解冻，摆入烤盘，同时放入适量葡萄干，把蛋挞液倒入挞皮九分满
![蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入预热好的烤箱，烘烤25-30分钟，(如果想要蛋挞液上面有焦焦的斑，可以在最后五分钟的时间里，把上管温度调高一点，但要随时观察，不要烤糊了)
![蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
皮酥脆，馅软嫩
![蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
像蛋羹般滑滑的
![蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蛋挞，无淡奶油版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
我用的是土鸡蛋，土鸡蛋的蛋液颜色比普通鸡蛋颜色更深一些，口感也比普通鸡蛋好