新手必备——葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的新手必备——葡式蛋挞做法

烘培启程的第一步——葡式蛋挞，经家人和朋友的试吃得到诸多好评，果然有颗吃货的心，对待制作食物上有着蛮高的天赋技能。
秉着自己动手丰衣足食的理念，我这枚吃货女汉子果敢的拿起了食谱，制作了第一道甜点美食，果不负众望 家人一口气吃完了一盘，容许我小小的得意😌，下面进入正题：

用料  

新手必备——葡式蛋挞的做法  

1. 材料除蛋黄外，都放一起搅动，手动搅就可以了，记住千万不能用电动搅拌器，不然这顿就吃不了了（ps：如果加入的不是糖粉而是细砂糖就需要搅动到糖融化或者放微波叮几秒至糖融化）。然后加入搅动过的蛋黄一起搅动，最后倒入蛋挞皮内，倒至九分满就可以了（ps：我看很多配方写的是倒七八分满，个人觉得烤出来都会觉得蛋液太少，会塌陷太多，像我等吃货就喜欢满满的满足感，所以我都是倒九分满）。

2. 以前将烤箱预热，上下管220℃，将烤盘小心的移至烤箱内烘烤，大约烘烤15-20分钟

3. 随时观察蛋挞的变色情况，如果烤箱加热不均，你们自己看着办，我是用筷子交换蛋挞位置，使各个蛋挞受热均匀，然后不小心就烫到我手了，可疼死我了，要不是有蛋挞吃，我真想把烤箱摔了。算了，一会儿吃蛋挞吧😄

4. 蛋挞烤至稍微变色，我是根据变色情况，来判断蛋挞是否已熟，这就是考验一个吃货的直觉了，你们吃货本色够吗？😄

5. 是不是流口水啦，说实话我在烤箱边感觉等待了几个世纪

6. 看这浓厚的蛋肉，香甜十足，酥脆与嫩滑相结合，那美妙感岂是一个字能形容的！我的个天啊（佟湘玉的口音）
   吃货小明的烘培日记就写到这儿了，感谢关注，下次继续……

小贴士

这次蛋挞是我跟我老公比赛做的，说实话他虽然也是第一次做烘培，但是他做的比我做的更更更好吃，我在这小声的承认这次我输，下次我再努力，哼哼！