用料
| 无盐黄油 | 110g |
| demerara sugar（黄砂糖） | 110g |
| 红糖（brown sugar） | 120g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 160g |
| 小苏打 | 2.5g |
| 玉米粉 | 140g |
| 泡打粉 | 2.5g |
| 盐 | 2.5g |
| 脱脂奶 | 125ml |
| 蓝莓 | 130g |
Blueberry and Polenta Cupcakes的做法
黄油加糖打发至顺滑
加入鸡蛋，混合均匀。
将中筋面粉，玉米粉，苏打粉，泡打粉，和盐混合。将1/3加入黄油盆里，混合均匀；再将1/3脱脂奶加入，混合均匀，重复如上三次。
放入蓝莓，混合均匀。
烤箱预热180°。烤大约25分钟左右。
小贴士
为了防止蓝莓下沉，再放入糊状物之前，先置入少量面粉中混合一下，也可以切半减轻重量。