用料
剩米饭 | 200—300g |
鸡蛋 | 一只 |
剁辣椒或辣椒酱 | 适量 |
香葱或小菜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
零失败黄金炒饭的做法
鸡蛋+适量剁辣椒打散拌匀待用
锅中倒入适量食用油,将剩米饭炒炒热炒匀
将炒好的剩米饭倒入装了蛋液的碗中,拌匀
锅中再倒入一点点油,将拌好蛋液的炒饭下锅大火加酱油翻炒,炒到米粒金黄透亮,粒粒分明,再加入香葱或青菜拌匀即可出锅(PS:青菜最好提前焯水)
完美(∩_∩)
小贴士
剁辣椒或者辣椒酱本来就很咸了,加上酱油也是咸的,个人认为不需要再加盐啦~