枣糕（一）怎么做才好吃,最正宗的枣糕（一）制作方法

自己做枣糕，用红枣自己做枣沙，做出的枣糕特别香，口感丰常好，大家可以参照试做。

用料  

枣糕（一）的做法  

1. 和田骏枣250克，洗净，切2半去核。

2. 加入适量的水煮，开锅10分钟后，关火，自然冷却。

3. 用打汁机绞碎，过筛。

4. 用不粘锅小火炒半干

5. 准备食材，称重，备用。

6. 1.第一部，把鸡蛋，绵白糖，放在厨师机中，快速打发全蛋15分钟，再加入做好的枣沙，再中速打5分钟，搅拌均匀。
   2.再加入水搅拌1分钟。
   3.加入过筛后的低筋面粉，盐，泡打粉，小苏达，搅拌均匀。
   4.再加入色拉油中速搅拌2分钟。

7. 烤盘上铺油纸，倒上搅拌好的枣糕液

8. 放入烘箱中下层(倒数第二层)，上火170度，下火150度，时间烤60分钟左右，上面上色出炉。

9. 第一炉，烘烤到30分钟的状态图

10. 烤好后取出凉一会

11. 倒扣烤网上，撕去后面的油纸

12. 放在竹面板上

13. 切开一条，看内部组织。

14. 切成小块

15. 凉后装入食品袋，防止表面干燥，硬。

16. 第二炉

小贴士

这个枣糕，枣味特别的浓，非常好吃，做好后中间有点潮湿，这款枣糕是重油打法。