芒果黑森林怎么做才好吃,最正宗的芒果黑森林制作方法

家庭烘焙，可以就地取材，正是吃芒果的季节，就用芒果取代了樱桃，，，

用料  

芒果黑森林的做法  

1. 蛋黄、蛋清分离：

2. 先打发蛋白：

3. 蛋黄糊：除蛋白、低粉+可可粉以外的材料混合均匀，最后筛入低粉+可可粉，翻拌均匀；

4. 加入打发的蛋白，翻拌均匀装入模具中；

5. 上下火度150度，烤50分钟；

6. 制作巧克力奶油霜：黑巧+可可粉隔水融化，放凉后再加淡奶油，白砂糖打发；

7. 打发后的巧克力奶油霜，非常稳定；

8. 蛋糕出炉，放凉，脱模；

9. 均分成三片；

10. 铺上奶油霜、芒果；

11. 表面沾上巧克力碎；
    只是偶而做一次蛋糕，所以没有购置专用工具，抹奶油的过程感觉自己像一个泥瓦匠，😀
    这一步下次制作时我会再调整一下，稍微软化一下巧克力，让巧克力碎更均匀一些，，，

12. 用模板筛出字体，材料用的是奶粉；

13. 挤奶油花，放上芒果；

14. 冷藏一下；

15. 切开看看，🤗🎶