最不用担心裱花的蛋糕...这个季节樱桃和草莓都是黑森林的绝配亲们,你们还要哪个方子。。。还有...我没有步骤图...没有还有“丰俭由人”请看着办T____T别打我用料樱桃酒10ml八寸戚风胚一只黑巧克力碎100g(丰俭由人)蜂蜜5...
12-07
慕斯/mousse为现今高级蛋糕的代表!看看诱人的颜色,浓得的芒果味,直击人的食欲!如果对生日蛋糕抹奶油,裱花有困难的亲,可以尝试这款蛋糕!再加上炎热的夏天,做一款,简直绝了……我这里用的厨师机是“优阳厨师机XH876”用料慕斯主...
03-24
这个面包相信很多人都做过,但是我这里变一点口味,在面包上面铺一层马苏里拉芝士!诱人的金黄色加上拉丝的芝士,非常满足的我口感用料高筋面粉300g牛奶150g鸡蛋1个细砂糖30g黄油30g酵母4g盐1g火腿肠9根表面材料马苏里拉芝士...
03-20
使用工具:分蛋器、粉筛、乐葵(大勺、抹刀、裱花嘴)、阿诗顿厨师机、法格烤箱、网架、巧克力笔、操作时间:1小时以上用料戚风蛋糕:低筋粉100克草鸡蛋5个莫斯利安酸奶200毫升葵花籽油80毫升白砂糖60克+20克+40克装饰:巧克力碎...
06-05
黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点,黑森林蛋糕存在非常多的形式,今天带来的是简易版,由于晚上急用,所以没有拍过程图,但会在TIPS中写到一些制作心得~用料鸡蛋(蛋白、蛋黄分开)3个低筋面粉30g色拉油25g白...
12-10
冬天里给自己买了最大号那种樱桃,不愿放过这个机会,动手给自己做了黑森林松饼蛋糕。香蕉鸡蛋燕麦松饼加了100%可可粉,替代普通巧克力蛋糕。无糖希腊酸奶代替奶油。全部都是常见健康食材,就是极致版的奥义。(不极致版就可以...
01-29
黑森林是很多人的爱这款蛋糕我是根据蛋糕卷改编的很多人会因为蛋糕卷开裂破坏外形而苦恼有了这款蛋糕就不用怕了蛋糕是三层夹心口感非常细腻!用料鸡蛋4个牛奶60g色拉油50g细砂糖50g低筋面粉80g水果(任意)些许奶油些许...
11-22
巧克力蛋糕胚还是用泳歌的八寸巧克力戚风蛋糕配方。用了1:25的巧克力甘纳许做外层.用料朗姆酒一勺黑森林蛋糕七寸的做法樱桃啫哩(慢火煮稠)160gcherries(frozenorrawcherries)50gsugar10glemonjuice1.5ggelatine巧克力...
01-23
【黑森林】【法式奶酱】FrenchPastryCream(6寸蛋糕分4层用量,略有剩余)牛奶84g、香草荚1/3根、蛋黄1个、砂糖10g、玉米淀粉15g、樱桃酒20g、鲜奶油280g、砂糖20g、1:香草豆荚剖开,刮出香草子,一起放入牛奶中浸泡一晚入味。2...
06-23
之前承诺过的黑森林,由于各种原因耽误了,今天来兑现承诺!一款融合了各种风味元素的蛋糕,做起来也并不难,一起来学学看吧。需要注意的点:1.酒渍车厘子记得提前一天准备;2.蛋糕胚教程请翻阅前面的,真的强调太多次了;3.巧克力我用...
01-25
樱桃下来了!!!我们要做什么?做(一声)樱桃!!!啊哈,浓郁的巧克力香,像在吃奥利奥。加入了大量红酒,味道一点都不冲。因为有酒有樱桃,当自己在吃黑森林了~一句老话,我很喜欢!(因为每次创建菜谱都是)还是那句话新手不要做吧!不喜欢酒的不要做...
05-30
用料巧克力蛋糕:鸡蛋500g白糖250g盐2gsp(蛋糕油)20g低粉200g可可粉50g色拉油150g水100g黑森林蛋糕:淡奶油比例100g细砂糖比例10g水果适量黑巧克力适量巧克力蛋糕、黑森林蛋糕的做法巧克力蛋糕:1.将蛋、糖、盐搅至糖化(糖分...
07-21
黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名今天已经成为德国最受欢迎的甜美名也已传遍了全世界在欧洲许多地区不论是星级酒店还是普通餐馆黑森林蛋糕总能出现在菜单...
02-13
樱桃与奶油上覆盖一层巧克力碎屑,就像你藏起来的内心。勇敢说出你的爱,相信她会被这份甜蜜俘获。用料鸡蛋180g糖107g低粉57g可可粉12g巧克力屑适量樱桃酒适量樱桃适量奶油适量黄油适量【美味关系】黑森林蛋糕的做法鸡蛋...
10-25
家里先生很喜欢黑森林,因他的生日,却又来不及准备樱桃,只好用现成的黄桃罐头代替,他却也吃的欢喜。用料戚风蛋糕(六寸)鸡蛋3个低筋面粉55克细砂糖40克牛奶45克玉米油30克香草精适量装饰法芙娜黑巧克力80克淡奶油250克朗姆酒...
05-30
其实我这是个随意发挥版本的黑森林没有很正统没有使用樱桃和酒之类充其量是个可可巧克力戚风伪装一下黑森林吧口感是很棒的用料蛋糕胚蛋白部分6寸8寸蛋白80g200g白砂糖40g60g柠檬汁或白醋几滴蛋黄糊部分蛋黄40g100g白...
09-11
在德国黑森林地区生活了20年,必须学会做最著名的黑森林樱桃奶油蛋糕,经过了几年多次实践后花心血总结分享给大家,爱烘焙有兴趣的厨友们一定要尝试和挑战一下,真的太好吃了!享受成果和美味的时刻是很开心的😊。由巧克力海绵...
12-11
实在是一款太永恒的经典!朗姆酒,巧克力屑,樱桃是必有的元素。采用可可戚风蛋糕当底,改良的配方蛋糕柔软湿润,巧克力味道浓郁且夹馅后不易变形。关键是简单的抹面和装饰连我这个菜鸟都能完成,给你爱的人一个惊喜吧!用料可可戚...
11-03
正好有樱桃有兰姆酒,就把樱桃放酒里腌了。蛋糕当然是最简单的巧克力鸡蛋糕。不敢多放糖,因为家里人都血糖高。真是一个超偷懒的方法…用料鸡蛋2个面粉50克巧克力粉20-30克泡打粉5克糖粉10克樱桃若干朗姆酒一杯淡奶油一...
10-25
写这个菜谱只是为了记载自己调整的配方,不然总是忘记最完美状态的用量…用料6寸巧克力戚风蛋糕一个70%的苦甜巧克力80g淡奶油400g糖粉25g没有樱桃的黑森林蛋糕的做法准备一个六寸的巧克力戚风蛋糕,我偏爱果子学校可可戚...
05-22
棒棒糖蛋糕起初是从星巴克咖啡看到,那么一小球,真的是小贵啊小贵,但是那么小小一球,真的又是特别可爱……写情诗、画颗心?发短信、留语音?送玫瑰、去听海?都Out了,还是亲手做几个棒棒糖蛋糕吧用料黑巧克力200g海绵蛋...
10-21
第一次寫菜譜..請多多包涵..這個是超級詳細步驟圖..應該新手也不難操作..用料雞蛋4個糖50+20g色拉油50g牛奶50g可可粉20g低粉60g芒果1個黑森林芒果夾心卷的做法蛋清分離蛋黃漿加入20g的糖攪拌均勻加入色拉油攪拌均勻...
11-19
咱就是说,咱自己过生日必须把喜欢的都整齐活!于是就有了这个我称之为——究极梦龙摩卡黑森林!做的时候没想起写菜谱,所以没有步骤图⭐樱桃库利家里没有nh果胶,用的吉利丁,我用的蚊香模刚好一盘,如果用圆模或者想做厚一点的...
02-19
面包和海绵蛋糕的完美融合,黑与白的经典配色,就正像是男性和女性相辅相成各有所长;白色的是香软的面包,柔和细腻细细品味能得出万千风味,这就宛如温婉包容的女性;黑色的是巧克力风味的海绵蛋糕,浓香醇厚初时是浓郁惊喜慢慢品...
02-04
此款可可海绵蛋糕我是在小岛老师的原味海绵的基础上自行改动的!比较松软!以下的方子是一个六寸的量,也可以放在烤盘里烤成蛋糕片,做成盒装黑森林,我这次图方便,就是做了盒装得用料海绵蛋糕体鸡蛋150克细砂糖110克水饴6克低...
08-19