无麸质低糖少油大米粉电饭煲蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质低糖少油大米粉电饭煲蛋糕做法

我无麸质饮食好几年了，不吃面筋类的东西，蛋糕我一直都是用米粉做的，亲们可以用等量的面粉代替，这款蛋糕低糖少油，适合小孩子或老年朋友，喜欢吃甜的可以再加些糖

用料  

无麸质低糖少油大米粉电饭煲蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白要放在无水无油的盆子里，蛋黄，油，酸奶，大米粉一起搅拌成糊状

2. 蛋白一定要在无水无油的盆子里，否则打不发，分三次加糖到蛋白，打发到硬性发泡

3. 先把三分之一蛋白霜倒入面糊盆，翻拌拌匀，再倒三分之一蛋白霜到面糊盆拌匀，再把所有面糊倒到蛋白霜盆拌匀

4. 电饭煲先预热，面糊高处倒入电饭煲锅，震几下，震出大气泡，按煮饭键，3到4分钟跳键了，在出气孔盖湿毛巾保温15分钟，再按键，跳了保温20分钟

5. 开盖，没有熟透😂，以前100克按二次就熟了

6. 再按键，跳了保温15分钟，开盖，发的老高，满满一锅，一点都不回缩

7. 被盖子蹭破一块

8. 非常完美

9. 蓬松宣软，口感很好

10. 按这比例又做一个