肉松小贝（小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松小贝（小四卷）做法

简单好吃的肉松小贝
我其实用的不是沙拉酱我感觉沙拉酱单吃太腻了，是150g打发的奶油加50g的沙拉酱。（昨天做沙嗲蛋糕正好剩了一些）

顺便当小四卷的教程吧？想出毛巾面底火要低，放在中上层烤，想要不掉皮面火开大，最后几分钟开热风。

用料  

肉松小贝（小四卷）的做法  

1. 水，油，10糖称在一起，打至乳化。打至乳化会稍有阻碍感，液体变白，看不见油

2. 筛入面粉搅拌至无颗粒

3. 加入蛋黄搅拌均匀（最好用大碗，但是我很懒不要向我学。）

4. 蛋白加剩下的糖打发至干性偏湿

5. 用翻拌的手法混合均匀

6. 倒入烤盘大致抹平

7. 烤箱预热上火170度下火150度烘烤25分钟左右。中上层或者中层。

8. 取出晾凉，压成小块。形状随意。毛巾面😃

9. 为了配合我的包装我切的比较大，看个人喜好。

10. 取一片中间涂上沙拉酱或者沙嗲酱，再取一片盖在上面。

11. 夹好的蛋糕胚，表面薄薄的裹上一层沙拉酱，底部也要涂。

12. 拍上一层肉松就搞定了（肉松大贝，哈哈哈）