用料
鸡蛋 | 4个 |
油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 65克 |
砂糖 | 10+50克 |
肉松 | 适量 |
肉松小贝(蛋糕卷版)的做法
先做蛋糕卷所用的蛋糕体
鸡蛋4个分离
蛋黄加10糖,植物油50和牛奶50,拌匀
加入65低粉,拌匀
蛋清打发,分3次加50的糖,待小角略弯曲
1/3蛋清放入蛋黄,拌匀
再放进回蛋清的盆,拌匀
长帝烤箱预热160度,20分钟左右观察上表面,上色了就150度几分钟。蛋糕体放凉,用圆杯口扣小蛋糕片下来,平的一面抹上色拉酱,拿另一片合起来,外面涂满色拉酱,最后洗个肉松浴。
裹上满满当当的肉松,满足感百分百。