简单好吃的焦芝士蛋糕。 小美拌面糊15秒,再220度烤30分钟,就可以出炉了。 前一天晚上做好,冷藏一晚更好吃。
配方可以做一个8寸的蛋糕。
用料
奶油奶酪 | 220克 |
希腊酸奶(可换成等量奶油奶酪) | 180克 |
淡奶油 | 230克 |
鸡蛋 | 4个 |
蛋黄 | 2个 |
糖 | 110克 |
低筋面粉 | 10克 |
巴斯克焦芝士蛋糕(小美版)的做法
烤箱220度预热。所有材料放入主锅,15秒/速度6混匀。
将面糊倒入铺了烘焙纸的7寸(18cm)蛋糕模具。放入预热好的烤箱,220度烤30-35分钟。上色不好的话,降温到200度继续烤15-20分钟。
小贴士
减少烘烤时间可以做出软心的半熟芝士蛋糕。
焦黑的表面是这款蛋糕的特色,一定要烤出焦皮才好吃。