双色奶牛磅蛋糕的做法和图解,双色奶牛磅蛋糕怎么做更好吃

推荐做过戚风的可以换这个做做看，和戚风是不一样的风格哦！特意写了这个易懂版配方。我第一次做磅蛋糕就成功了，你们也试试吧。另外，要冷藏过比较好吃哦。重油重糖保存时间比较长的。

用料  

双色奶牛磅蛋糕的做法  

1. 分别处理A和B：分别将粉类混合均匀，分别放在旁边待用，成为A粉类和B粉类
   
   
   处理C：
   1、将黄油软化打散，加糖，打至发白蓬松
   2、接着分三次加入全蛋液，每次都打到完全融合再加下一次
   
   
   3、打发好的黄油分为两份，一份筛入A粉类，另一份筛入B粉类
   4、将A和B面糊分别切拌好，A为香草所以加入香草香精。两份分别拌至光滑
   5、烤箱预热10分钟。模具底部油纸，助脱模
   6、入模，下层香草面糊，上层巧克力面糊。振一下去气泡。表面刮刀抹平，呈上扬弧形有助爬升
   7、165度，50分钟
   8、烤蛋糕时煮糖水，糖放入水，完全融化即可。蛋糕脱模趁热刷上糖水
   9、蛋糕温热时盖保鲜膜入冰箱
   

小贴士

*第一次做可能觉得稍麻烦，但第二次就不用再看流程了
*按这个配方蛋糕中部会出现美美的自然裂纹
*要判断蛋糕是否熟，可以插入牙签，拔出看牙签上是否有面糊
*务必要根据自己烤箱情况调整烤制时间，第一次烤建议提前看一下烤的情况以免糊