粉红蔓越莓双色磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的粉红蔓越莓双色磅蛋糕做法

最近很流行粉色系料理，和少女心的你特别合拍！对吧？
加入红曲粉和酸酸甜甜的蔓越莓干，中合了磅蛋糕的重油感。口感瞬间清新起来！

用的模具是230×50×65

用料  

粉红蔓越莓双色磅蛋糕的做法  

1. 先来个准备工作：
   红曲粉加水搅拌均匀备用。
   黄油提前从冰箱拿出来，软化。
   模具垫上油纸备用。
   烤箱预热温度180度。

2. 软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅，比较轻盈的状态。

3. 鸡蛋也要变温的，打散后分2～3次加入步骤2中。每加入一次鸡蛋，打发1分钟左右。

4. 将低筋面粉、泡打粉筛入步骤3中，用刮刀搅拌均匀。

5. 面糊平均分成两份，其中一份加入红曲粉水，（这里的量自己掌握，慢慢加入，直到你自己喜欢的颜色）搅拌均匀。

6. 将红曲面糊倒入垫好油纸的模具中，用刮刀抹平整。

7. 加入蔓越莓干，铺平整。模具四周留适当空隙，轻轻压平。

8. 加入剩下的面糊，用刮刀抹平整。中间稍低两边高，有利于蛋糕的膨胀。

9. 180度35～40分钟，中途20分钟左右，用刀轻轻划一道，有助裂口的美丽。

小贴士

1.出炉后刷不刷糖水？自己决定。我很懒，没刷！

2.放置冷却后裹保险袋，放入冰箱冷藏三天后，味道更赞哦！