用料
杯子蛋糕: | |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 70克 |
牛奶 | 55克 |
植物油 | 35克 |
低筋面粉 | 120克 |
巧克力奶油: | |
淡奶油 | 200g |
法芙娜巧克力 | 50g |
可可粉 | 10g |
糖 | 30g |
巧克力海绵杯子蛋糕的做法
三个鸡蛋,底下隔热水进行打发,一次性加糖70克。
打至提起蛋头,滑落的面糊滴落表面纹路不消失。
牛奶和油混合,搅匀。
搅合至牛奶和油混合的状态。
把奶油混合物加入刚才的蛋糊中,边倒边用打蛋器打发均匀。
筛入低筋面粉。
翻拌搅匀,装入裱花袋中。
装入小杯中,7-8分满。
风炉150度预热,烤25分钟左右。
放在架子上晾凉。
奶油和可可粉糖巧克力币放入锅中,隔水融化巧克力,搅匀,晾凉后打发。
装入裱花袋,选用大六齿裱花嘴。
从中间向外挤一圈,行成玫瑰花。
非常漂亮。
材料很简单,选择品质好的原料,是味道的关键。
很好吃哦
每个人的烤箱不同,温度也不同,根据自己的烤箱习惯进行调整。
美美的。