熟透了的香蕉融入磅蛋糕中,那种感觉已经醉死,加了很多的的核桃跟蔓越梅让磅蛋糕添加不少的的气息,烘烤的时候简直被香蕉熏哭了,太香喷喷,出来再涂一层朗姆酒糖浆,放在冰箱冷藏三天,出来吃用,醉了~
用料
黄油 | 70g |
糖粉 | 70g |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉泥 | 80g |
核桃 | 30g |
蔓越梅 | 20g |
泡打粉 | 2g |
低筋面粉 | 100g |
朗姆酒糖浆 | |
水 | 10g |
细砂糖 | 10g |
朗姆酒 | 10g |
香蕉果干磅蛋糕的做法
蔓越梅用朗姆酒浸泡,核桃切碎,黄油室温中软化,准备好一切的材料
糖粉过筛加入软化的黄油中
打蛋器打至黄油发白
分6次加入鸡蛋液,每一次加入必须打发均匀,否则水油分离的
香蕉泥加入继续打发
低筋面粉,泡打粉混合过筛加入蛋糕糊中,翻拌均匀
最好加入切碎的蔓越梅跟核桃搅拌即可
装入模具,放入预热好的烤箱180度40~45分钟左右,烤到20分钟以后,用刀在中间切开,这样出来比较漂亮~
细砂糖加水煮滚就关火,冷了以后加入朗姆酒,待蛋糕放凉以后涂一层朗姆酒糖浆,最后密封放冰箱三天再吃
小贴士
加入蛋液的时候一定要多次加入啊
果干什么的都随意~