不用打发！香蕉坚果磅蛋糕🍌的做法步骤及图解,美味正宗的不用打发！香蕉坚果磅蛋糕🍌做法

实践搬运围脖@主厨戴广坦“烤香蕉蛋糕”，有问题可以先看小贴士或者留言。

我的用量是正好一个小长方烤盘，可以切成品图厚片8片（本来写的10片 后来发现自己记错😅

用料  

不用打发！香蕉坚果磅蛋糕🍌的做法  

1. 香蕉放料理盆，搅烂成香蕉泥，如图保留一些颗粒就用叉子，如果喜欢更细腻就用搅拌机。

2. 糖和室温软化的黄油充分搅拌，我用的就是普通砂糖

3. 如图状态就差不多了

4. 加入中等大小鸡蛋两颗，继续搅拌，用手动打蛋器更好，但是也不要搅过了。

5. 到如图状态，加入酸奶，继续搅拌。

6. 随后加入盐和肉桂粉，没有的话可以不加。我到这步动作慢了点，黄油又有点结块了，不影响但最好别。

7. 最后加入面粉、泡打粉和坚果，搅拌。搅拌千万不要过度，只要充分混合看不到面粉就行。

8. 充分搅拌后倒入烤盘or模具。烤箱180度50-60分钟。我是小烤箱，160度45分钟就可以了。还是那句话：每个烤箱都有自己的脾气，注意观察！

9. 出炉晾凉。这款蛋糕是厚实温润的口感，适合当早饭，做下午茶可能有点太饱了…但你饭量大的话也是可以的……

小贴士

1⃣️ 香蕉选择稍微软熟的，不要太熟的，否则制作过程对你的双眼冲击可能会过度………

2⃣️ 坚果加生的口感会比较好，我加了核桃，原方子里是碧根果。看自己口味和库存～

3⃣️ 加了面粉以后千万控制自己，不要搅拌过度

4⃣️ 酸奶也可以加有风味的，比如香蕉酸奶。但是风味酸奶含糖量高，可以适当减少糖的克数

5⃣️ 对于追求松软的朋友来说，这应该是个假蛋糕