菠萝曲奇怎么做才好吃,最正宗的菠萝曲奇制作方法

用料  

菠萝曲奇的做法  

1. 黄油在室温中软化。
   加入糖粉用刮刀拌匀。
   加入鸡蛋用厨师机快速搅拌至顺滑。
   加入面粉，用刮刀拌匀。
   
   步揍忘了拍照，上图是拌入面粉的一步。

2. 拌好后的面团是这样的。

3. 之前做凤梨酥剩下的馅。

4. 凤梨馅拌入面团里。

5. 用厨房纸的纸皮桶整形。

6. 纸皮桶剪开。曲奇面团用保鲜膜卷起来。

7. 隔着保鲜膜，将面团搓成圆柱形的长条。放入纸皮桶里整形。粘上接口，放入冰箱冷藏两小时以上。

8. 把变硬了的长条切成0.5厘米的圆片。像上图那样拿着，切曲奇水底部不容易压平。

9. 烤箱预热160摄氏度（320华氏）。烤20-25分钟。具体时间长短要看上色的程度。慢火烤长时间比较酥脆。

10. 烤了一大盒。

小贴士

黄油不要过度打发。