用料
| 黄油 | 30克 |
| 糖粉 | 18克 |
| 盐 | 0.25克 |
| 蛋清 | 20克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 馅料 | |
| 黄油 | 22克 |
| 糖粉 | 24克 |
| 水怡 | 19 |
| 生杏仁片 | 21克 |
嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法
黄油 糖粉 盐用手持打蛋器打发至蓬松发白
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第2张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第2张")
分次加入蛋清(最好选择常温的蛋清)✌️，用软刮拌匀
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第3张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第3张")
加入过筛好的低筋面粉，拌匀
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第4张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第4张")
装入裱花袋中，备用！尾部可以使用保鲜膜固定🧷，下面是馅料部分😊
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第5张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第5张")
黄油 糖粉 水怡隔水融化
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第6张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第6张")
融化成液体
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第7张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第7张")
生杏仁加入⏩趁热拌匀，凉了就会变硬
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第8张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第8张")
使用裱花袋挤入烤盘画圈⭕️，我这里使用的是制作马卡龙的磨具！
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第9张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第9张")
馅料加入，这里可以使用小小的勺子
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第10张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第10张")
注意烤箱一定要提前预热，上火160 下火155 15分钟！
![嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第11张]( "嘎本脆的罗马盾牌🛡️的做法步骤图 第11张")
小贴士
1⃣️使用从冰箱里刚拿出的鸡蛋，黄油会变硬不好挤
2⃣️最后几分钟上色注意观察，不要上色过猛烤糊喽
3⃣️根据自己家的烤箱温度合理调整时间