喜欢具体到克数的方子
这次做的不错挺好吃
量化到克的包子馅
300克金龙鱼面3克酵母140克水做包子皮12个小包子左右
用料
韭菜 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 1把 |
盐 | 3克2克 |
香油 | 5克 |
白胡椒粉 | 5克 |
玉米油 | 10克 |
蚝油 | 一点点提鲜 |
酱油 | 1勺 |
韭菜鸡蛋虾皮馅包子的做法
鸡蛋加2克盐打散,油热以后抄鸡蛋。
韭菜切成小段,加鸡蛋虾皮跟所有调料搅拌,3克盐放韭菜里。
小贴士
鸡蛋晾凉以后再加到韭菜里
最后要包的时候再放盐防止出水
鸡蛋里有盐虾皮也有味道所以馅里放了3克盐
油要彻底热了再炒鸡蛋