做法超简单,出来成品酥香
用料
黄油 | 150g |
低粉 | 200g |
糖粉 | 65g |
牛奶 | 56g |
可可粉 | 8g |
黄油曲奇(原味,可可味)的做法
1'黄油室温软化,加入糖粉打发。
2.打发后分三次加入牛奶,搅拌到黄油跟牛奶完全融合
3.将所有面粉过筛进入搅拌,无干粉即可,不要过份搅拌,预防面粉起筋,如果做可可味可以同时筛入可可粉(做可可味的可可粉为15g)
4.整形,可以放冰箱冷冻十五分钟拿出来整形后再放冰箱冷冻半小时拿出来切
170度烤15分钟(每个牌子烤箱温度不同,注意看曲奇表面颜色)
小贴士
黄油一定要软化