说起煲仔饭,可能大家都会流口水了,每次去餐厅点煲仔饭服务员都会说时间会很长 耐心等待,因为煲仔饭的火候很难掌握!之前做了一期最经典的腊肠煲仔饭,今天咱们来个创新,把我最喜欢吃的“豆豉”和“排骨”融合在一起,真的是非常完美。
很多人问我,为什么你可以做出那么多有创意又好吃的美食呢? 答案是:因为我真的我很喜欢吃😄
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!
用料
米饭🍚 | 300克 |
水 | 330克 |
煲仔饭酱油 | 3勺 |
烫好的生菜🥬 | 适量 |
腌制 | |
猪肋排 | 500克 |
老抽 | 12克 |
生抽 | 25克 |
红椒豆瓣酱 | 1勺 |
调料 | |
料酒 | 15克 |
香芋豆豉排骨煲仔饭 偷懒菜 玛捷斯的做法
将肋排腌制1小时左右
煸炒 15分钟/速度0/160度,酷酷锅中加入少许油,将腌制好的排骨平铺在酷酷锅中,喷15克料酒,盖上盖子;
煎好的肋排取出;
放入米+水,并铺上芋头块,煸炒 15分钟/速度0/160度;
完成后加入炒好后的肋排,继续设置两次“15分钟/速度0/160度”(因为160度最长时间就是15分钟),如果不吃锅巴 设置一次也可以
最后3分钟加入煲仔饭酱油和烫好的蔬菜🥬;
撒上葱花
带着嘎嘣脆锅巴的煲仔饭就轻松的完成啦!