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想记录下妈妈烧菜的味道
用料
妈妈拿手菜之红烧牛肉的做法
牛肉要事先过水,忘记拍了。锅里用姜片抹几圈,妈妈说这样可以防止爆油
倒入油,放入葱
放入牛肉翻炒,倒入少许黄酒
依次加入老抽生抽糖盐,水
水要没过牛肉,放入八角桂皮
中火烧一会,再小火炖,收汁即可