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用料
板栗鸡炖宽粉的做法
鸡腿剁块,加生抽料酒腌制半小时以上。
锅内热油,炒香葱。
炒糖色。加入一勺豆豉或豆瓣酱,炒出酱色或红油。
倒入鸡腿块翻炒。
倒入开水没过鸡块。
加生抽,老抽,鸡精,盐,调料,板栗,大火烧开转小火炖二十分钟。
放入川粉,玉米块(玉米要浸泡在汤汁中,水少了可适当加一点开水)。炖十分钟,翻匀,收汁。
出锅~