又香又辣 超级下饭的小炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的又香又辣 超级下饭的小炒牛肉做法

周末在家做了这道剁椒小炒牛肉，真是太下饭了，牛肉滑嫩，带着微微的剁椒辣味，配着米饭真是无敌好吃啊！

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用料  

又香又辣 超级下饭的小炒牛肉的做法  

1. 腌制牛肉：牛肉切薄片，加一勺盐，料酒，生抽，淀粉，一个蛋清抓拌均匀腌制20分钟。

2. 热锅凉油，把牛肉滑熟，盛出备用。

3. 起锅烧油，爆香葱蒜末，加两勺剁椒炒出香味，再下入滑熟的牛肉，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖翻炒均匀，出锅前再放上葱段翻炒即可