小炒黄牛肉（又香又辣，根本停不下来！）的做法步骤及图解,美味正宗的小炒黄牛肉（又香又辣，根本停不下来！）做法

这是一道为了解决剩薄荷而尝试的菜……

用料  

小炒黄牛肉（又香又辣，根本停不下来！）的做法  

1. 牛肉切小片，加入姜片，料酒，生抽，淀粉腌制半小时，期间可以去准备配料

2. 小米辣和二荆条斜着切片，蒜头切片，薄荷跟香菜切小段。

3. 泡椒切小和剁椒放在一个小碗里，方便下锅炒。

4. 锅里放适量油，烧热。

5. 加入牛肉炒熟，盛出备用。

6. 锅里加适量油，小火烧到发热，加入剁椒，泡椒和蒜片炒香。（一定要用小火，不然剁椒容易糊）

7. 加入小米辣和二荆条炒到变软。

8. 加入炒熟的牛肉。加一点生抽，糖和花椒粉调味，翻炒均匀。关火后加入香菜和薄荷，翻炒两下即可出锅。

9. 香香辣辣超好吃！

小贴士

1. 我的剁椒里有盐，所以没有额外加。大家根据自己情况调整。
2. 薄荷是点睛之笔，最好不要缺。
3. 放一点糖可以提鲜并中和辣味。
4. 吃不了那么辣的可以少放些小米辣。