用料
豆腐皮 | 1张 |
芽菜 | 半斤 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 半茶匙 |
白糖 | 一茶匙 |
蒜 | 5瓣 |
芽菜凉拌千张的做法
细豆芽摘尾洗干净
豆腐皮切条,切多宽看个人喜好!
豆腐皮焯水,放凉备用。
豆芽焯水,放凉备用。
剥5瓣蒜头
压成蓉(我是用压蒜器弄的)
把蒜泥加入豆芽里
加上放凉的豆腐皮
加一茶匙糖
加半茶匙盐
加两勺生抽,一勺老抽。
三勺白醋
拌匀腌半个小时即可,喜欢吃冷的可以放冰箱腌!
小贴士
这个口味比较广式,会吃到生蒜的“辣”味,如果想吃更辣的,可以加辣椒🌶腌越久越“辣”哦~