夏天只想吃清淡,做起来简单的。有了万能酱汁什么菜只要煮一煮就能拌!这个酱汁有加醋,特别开胃,而且醋是这个酱汁灵魂哦!
用料
鸡胸肉 | 一块 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
万能酱汁‼️ | |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1大勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
蒜末 | 2瓣 |
陈醋 | 1—2勺(喜欢吃酸的可以多加) |
麻油 | 1勺 |
芝麻 | 随意 |
(干)小辣椒 | 4个 |
先煮鸡胸肉,冷水除腥,加姜片加料酒加盐加胡椒一点。水煮沸转小火煮,煮到鸡肉熟透。待凉(不要煮熟后加冷水让鸡肉冷却,鸡肉会萎缩。)
黄瓜,胡萝卜切丝。 沸水过一下,不用很久。喜欢黄瓜脆的就不用放水里
手撕鸡肉! 发现煮熟后鸡肉里一条条的,很好撕,切成条也行
万能酱汁‼️❗️2勺生抽+1勺蚝油+1勺辣椒油+1勺麻油+1勺糖+蒜末+干辣椒(鲜小辣椒也可以)+1-2勺醋!!! (醋是灵魂加上去特别好吃!)
最后就拌在一起啦,可以加点芝麻点缀一下!