大蒜（蒜苗）炒肉丝（肉丝超嫩超下饭版）的做法步骤及图解,美味正宗的大蒜（蒜苗）炒肉丝（肉丝超嫩超下饭版）做法

今天放假，没有出去玩，也没去买菜，家里没啥菜，东凑西凑了几个菜。找了把大蒜，找了些肉丝，炒了大蒜肉丝，特别美味下饭。

用料  

大蒜（蒜苗）炒肉丝（肉丝超嫩超下饭版）的做法  

1. 肉丝一把洗干净加一勺小麦淀粉。

2. 手洗干净，把肉丝抓均匀。

3. 加一勺十三香，搅拌均匀。

4. 加一勺糖，搅拌均匀。

5. 加2勺黄酒，搅拌均匀。腌10分钟。

6. 炒锅加热后放2勺油。

7. 油热后开小火，加腌好的肉丝翻炒，最后加老抽。如果太干可加适量水。

8. 炒好了盛出来放一边待用。

9. 一把大蒜洗干净。

10. 切段。把叶子跟茎分开。

11. 炒锅加热后放油。

12. 油热后放入大蒜茎翻炒。大概炒个十下就放叶子一起炒。

13. 叶子跟茎一起炒。

14. 翻炒几下加1勺盐。

15. 盐加好了再翻炒几下加肉丝。如果太干可以加少许水。

16. 这样就能出锅了。

17. 香喷喷的，肉丝超级嫩。

小贴士

炒大蒜时一直大火炒，太干可以加少许水，大概小半饭碗。