用料
| 蒜苗 | 140克 |
| 五花肉 | 70克 |
| 黑木耳 | 80克（泡发后的重量） |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 生抽 | 15克 |
| 食用油 | 10克 |
肉丝蒜苗的做法
10克油入主锅，以3分/120度/速度小勺爆香
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主锅放入五花肉70克，以5分/120度/反转/速度小勺爆香
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主锅放入蒜苗140克，黑木耳80克，生抽15克，糖2克
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以6分30秒/Varoma/反转速度0.5拌炒
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装盘开吃
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小贴士
1.木耳可用3个5清洗法，以6分钟泡发，然后把温度调到100度，水开煮5分钟，再用清水冲洗干净。
2.蒜苗切段后放入大碗，加入1克盐，颠匀静置15分钟
3.如果用里脊肉，油量需加大