这道菜是来自微博上@美食作家王刚 的菜谱，看着简单，做起来也简单，重要的是特别好吃，适合夏天，清爽开胃~
用料
| 包菜 | 1个 |
| 干辣椒 | 5g |
| 大蒜 | 20g |
| 青花椒 | 少许 |
| 油 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 味精 | 1g |
| 白糖 | 少许 |
| 葱油 | 3g |
| 蒸鱼豉油 | 8g |
| 香醋 | 5g |
炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法
包菜洗净，切细丝。
![炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第2张]( "炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第2张")
把大蒜切碎，加入少许青花椒和干辣椒搅拌均匀。
![炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第3张]( "炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第3张")
大火把锅烧热，加入油。
![炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第4张]( "炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第4张")
把油烧热，倒入装有辅料的碗中。碗中加入盐、味精、白糖、葱油、蒸鱼豉油、香醋拌匀。
![炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第5张]( "炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第5张")
倒入切成细丝的包菜中腌制3分钟即可。
![炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第6张]( "炝拌包菜-来自@美食作家王刚的做法步骤图 第6张")
小贴士
准备的食材是完全按照@美食作家王刚 说的记录的，但是我自己做的时候，没有放味精和葱油，而且食材的量都是随意的。自家吃就有啥放啥，吃的开心就好~