快手菜之菠菜猪/牛肉末的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜之菠菜猪/牛肉末做法

工作学习压力巨大，实在是没有办法做什么复杂的菜式。这道菜改编自油管上的一个视频。觉得很快手又好吃营养，分享给大家～

用料  

快手菜之菠菜猪/牛肉末的做法  

1. （忘了拍图了，下次补上）
   油 一勺
   糖 一勺
   生粉 一勺
   生抽三勺
   放入肉末中 按一个方向将所有东西搅匀 之后静置十分钟腌制入味

2. 锅中放大概800毫升的水，加入一勺油，一片姜，一勺盐和一勺糖。中到大火烧开。水开之后，放入菠菜汆烫。
   等菠菜全部软了，盖上盖子，开小到中火，焖三到五分钟。（我买的嫩菠菜，三到四分钟左右即可。）之后捞出沥干水盛盘。
   

3. 冷锅下一勺油，油热后爆香蒜瓣和姜片。
   之后加入肉末，炒半分钟。
   随后加入一勺生抽，半勺盐。

4. 准备水淀粉
   一勺生粉，加半碗水。搅拌均匀之后，倒入肉末中，大火收汁。

5. 将炒好的肉末倒在菠菜上。

6. 开吃！
   

小贴士

1.盐的多少可以在炒肉末的时候适当调整。
2.喜欢吃辣的或者麻的，可以在爆香姜蒜的时候加点花椒和干辣椒。
3.牛肉末在炒的时候，不需要太长翻炒。让油稍微把肉末煎一下去更好吃。
4.吃的时候可以菠菜和肉拌一下，这样更有味道。