快手菜--腊肠炒芦笋的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜--腊肠炒芦笋做法

用心炒了这道菜，主要是为了感谢朋友年年送来的自制高品质超美味的腊肠，在多伦多自制腊肠绝对不容易的呢，许多的背后的故事，比如肠衣都不容易买到，比如晾干时要想办法不让松鼠浣熊啥的偷走…………昨天买到折后只要2.99元的一扎芦笋，好便宜，得好好儿做道菜表示一下。
腊肠蒸熟就能吃了，芦笋焯水也就能吃的，然而，为了表示对这两样食材的重视，来好好儿的做一盘：腊肠炒芦笋吧[愉快]

用料  

快手菜--腊肠炒芦笋的做法  

1. 朋友送的自制腊肠，都不知道拿什么谢人家……

2. 腊肠切薄片

3. 煮饭时，放电饭煲上面一起蒸。这时可以去准备芦笋了。

4. 蒸熟了，取出。这时候已经可以吃了。

5. 新鲜芦笋一扎，洗净

6. 我历来都是用手掰去头部，我觉得能掰断的部分才足够嫩，可以吃。（我有点儿怀疑我一直做错，如果有更好的办法，欢迎大家留言）。缺点之一是头部不整齐，为了发贴，我用刀再修理整齐一点儿。可谓用心良苦啊～～

7. 滚水下锅，焯水两分钟

8. 捞起，在凉水中浸泡

9. 斜刀切段

10. 热锅热油，炒蒜头 葱头

11. 下腊肠翻炒

12. 倒入芦笋

13. 翻炒，如果偏干，可以加一点儿水。因为腊肠有咸味了，所以略加一点儿盐，即可起锅。

14. 装盘

15. 照相

16. 近照。好吃😋