少盐少油的茄子炖面筋的做法步骤及图解,美味正宗的少盐少油的茄子炖面筋做法

用料  

少盐少油的茄子炖面筋的做法  

1. 茄子2个，去皮，切块，盐水洗净。

2. 面筋5个，开水焯，去油。切条。

3. 1.开火，热锅。
   2.锅热后，倒入少许食用油。
   3. 油热后，放入茄子丁，大火煸炒一会儿。
   4. 放入3勺东北大酱，继续翻炒。
   
   注意：东北大酱挺咸的，不用再加盐了。

4. 茄子炒至8分熟，放入面筋条，继续闷炖。可以根据个人口味加入适量黑胡椒粉提味。

5. 再过5分钟左右，以“茄子熟了”为标准，关火。撒上些许黑芝麻，开饭！