小时候最美的味道!
用料
肉丝 | 200克 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 2克 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
辣椒肉丝的做法
猪肉切丝
瘦肉加入盐,生抽,胡椒腌制10分钟
青红椒切丝
大蒜,生姜切片
肥肉入锅煸香,煸香后加入瘦肉过油后盛出
锅内留底油煸炒青红椒,快熟了再加入过油的肉丝炒一下。快熟了加入盐,生抽,老抽,蚝油,醋调味就可以出锅了。
出锅了。
小贴士
瘦肉提前腌制一下去腥。
瘦肉过油后盛出,青红椒炒好后再加入来调味,否则瘦肉会老了。