用料
| 盐 | 1⃣️勺🥄尖 |
| 鲈鱼 | 1⃣️条 |
| 葱姜蒜 | 如图 |
| 料酒 | 2⃣️-3⃣️勺🥄 |
| 味极鲜酱油 | 2⃣️-3⃣️勺🥄 |
| 蚝油 | 半勺🥄 |
| 食用油 | 半汤勺 |
| 指天椒 | 2⃣️根 |
| 香油 | 几滴 |
基本用料如图所示。鲈鱼洗净，鱼身正反各划几刀。鱼身水擦干。
![高尼私房菜之清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张]( "高尼私房菜之清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张")
料酒倒手上，抹遍鱼身，鱼肚内部。盐倒手上，抹遍鱼身，鱼肚内部。葱姜条如图所示，塞入鱼身，鱼肚。可以放一两片指天椒。
![高尼私房菜之清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张]( "高尼私房菜之清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张")
水烧开后放入鲈鱼，蒸🔟-1⃣️5⃣️分钟。
![高尼私房菜之清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张]( "高尼私房菜之清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张")
关火后，把蒸蔫了的葱姜拔出。蒸出的鱼汤倒掉。鱼身上放入葱丝，姜丝，蒜片或者蒜末，指天椒丝。味极鲜酱油和蚝油在碗中搅拌后淋入鱼身。从头到尾。食用油烧热。浇在葱姜蒜辣椒上，滴几滴香油。
![高尼私房菜之清蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张]( "高尼私房菜之清蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张")
完活儿。建议盘子换个漂亮点的，我朋友说我这盘子一看就是中年人的选择。我TM…🌚
