分享一道快手简易菜—清蒸鲈鱼。
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着料酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。!
鲈鱼肉多刺少,老少皆宜,分享一下家常做法。仅供大家参考!
@松下舒翔老师!
用料
鲈鱼 | 1条 |
蒸鱼豉油 | 两勺 |
盐 | 少许 |
香菜 | 一根 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
水 | 两勺 |
松下蒸烤箱之清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼400克一条,加入葱姜料酒,少许盐涂抹鱼的全身按摩。静置20分钟!
盘子底部,铺上生姜,葱。
放入腌制好的鲈鱼,鲈鱼表面再铺上少许葱,姜。
鲤鱼进入松下蒸烤箱了。
选择电脑烹饪程序,选择1蒸鱼程序,再属于鱼的重量。400克的鲈鱼对应的是14分钟时间。
取出蒸好的鲈鱼,丢弃上面的葱姜,汤汁也沿着盘边倒出。
另外起锅,倒入两勺李锦记蒸鱼豉油,两勺水,少许白胡椒粉,煮开!
煮开的调料,倒入盘中,撒上葱丝,香菜,淋入少许热油即可!
吃晚餐了,夜色阑珊!
小贴士
1.蒸熟的鱼盘里的汤汁一定要倒掉。汤汁太腥,不可取。
2.没有松下蒸烤箱的集美们,燃气大火蒸起。
3.使用的是松下NU-JK200W蒸烤箱!