用料
土豆几个 | |
干辣椒几个 | |
孜然粉 | |
生姜两片 | |
生抽 | |
盐 | |
油 | |
郫县豆瓣酱 |
辣味孜然土豆片的做法
先将土豆切成片放碟子里。再切两片生姜,几个干辣椒。
放适量油把辣椒和姜片炸一下,再放入土豆片翻炒。
粘锅的话可以稍微加点水炒。
放入适量盐,生抽,豆瓣酱翻炒。
出锅前加入适量孜然粉翻炒两下就可以装盘了。喜欢葱的可以出锅前撒些小葱。
小贴士
汤汁多点会比较好吃,但是也不要太多!
辣椒和姜用油煎下是为了把辣味和姜味炸出来。
不能吃辣的放两根干辣椒就行了。
因为生抽和豆瓣酱里本来就有盐味,所以盐少放点。
豆瓣酱可以和辣椒和姜一起炸下,但是楼主忘了,所以中途加的。