蛏子汤怎么做才好吃,最正宗的蛏子汤制作方法

被感冒折腾了几天，今天没有了任何不适感，决定继续做个鲜美的汤来补补。本来想做花蛤汤，但老板说蛏子打汤也好吃，就买了蛏子来做。

用料  

蛏子汤的做法  

1. 食材：平菇，青蒜叶，生姜，小葱

2. 油豆腐

3. 蛏子放盐水里

4. 姜丝葱白起油锅，平菇在油锅里翻炒煸软后，锅里加入清水，同时放入撕成两半的油豆腐，大火煮开后该用小火煲一会，把油豆腐和平菇煮透
   

5. 放入洗净的蛏子，大火烧滚，蛏子全部打开壳后再放入青蒜叶，大火滚片刻
   

6. 最后放入青蒜叶，大火滚熟后关火，放食盐等调味，我只放了食盐和一丁点白糖，汤很鲜美。

小贴士

这类汤的配菜可以任意搭配，豆腐，瘦肉，丝瓜，冬瓜等等都可以。