用料
新鲜黑松露 | 60g |
澳洲进口谷饲牛排 | 250g |
蔬菜沙拉 | 若干 |
鱼子酱 | 1小盒 |
千岛酱 | 1小盒 |
调料粉 | 1小盒 |
新鲜黑松露牛排的做法
准备好食材,进口澳洲谷饲牛排,云南新鲜到货的黑松露,及若干配料
取一块适量黑松露,表面用小刷子温柔清洗干净,并切片,越薄越好
热锅,倒上适量橄榄油或其它食用油(无需黄油)
先煎牛排,锅里冒青烟后,放入牛排,两面各煎15秒,来回煎4-5次,取出装盘,剩下的油不要倒掉用来煎黑松露,松露片在锅中煎10秒以内,具体自己把握,关键是把松露的味道透出来即可
最后将松露片放到牛排上面,撒上爱吃的酱料
可以把大块的牛排切块与松露伴着吃
你不可辜负的原生态美食
小贴士
1.油煎松露的时间千万不可过长,焦了就无法尝到原汁原味的口感了
2.不要用黄油煎,那样松露最原始的味道无法释放
3.还可以把煎好的牛排切碎,与松露伴着吃