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个人非常喜欢吃鱿鱼,外面的铁板鱿鱼烤鱿鱼又比较贵,自己研究了一下鱿鱼做法。非常家常的鱿鱼须,鱿鱼板也可以,切好就行
用料
家常“铁板”“烧烤”鱿鱼的做法
鱿鱼须洗净,放盐、料酒、两片姜片腌制几分钟,配料食材处理好
烧开水,鱿鱼须戳水,沸腾后捞出,冲洗一下
起锅,大火烧油,放少许盐、生姜、大葱、辣椒、辣椒粉、蚝油、大蒜炒香。放鱿鱼须翻炒两分钟,即可出锅
小贴士
个人喜欢吃辣,不喜欢吃辣的少放点辣椒粉,姜片料酒是去腥的,其他配料可加可不加,看个人,料酒少放点,太多影响鱿鱼味,食材都非常家常,一般家里都有,鱿鱼须是菜市场买的,方便。