孩子一直念念不忘外面的铁板鱿鱼。家里刚好有点鱿鱼花,就试着做了下,居然很成功,孩子吃了三碗饭。
用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
鱿鱼 | 适量 |
土豆 | 1个 |
酱料: | |
蒜蓉辣酱 | 2~3勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
韩国拌饭酱 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
孜然粒 | |
熟芝麻 |
能吃三碗饭的家常铁板鱿鱼的做法
洋葱切丝,土豆胡萝卜切片,鱿鱼花改刀切小。
锅里放少量底油,锅烧热放鱿鱼,先大火,再中火,用铲子压鱿鱼,把里面的水份挤干,炒到鱿鱼变黄。
鱿鱼里直接下洋葱,洋葱炒软,水份炒干,下胡萝卜和土豆,锅里可以再加点油,翻炒到土豆边缘变黄,加入酱料。
上图是酱料合集。