还做了酸辣汤,酸辣冒汗!真下饭!
本想拍下过程,结果相机没电了,充了一会儿电,总算拍了成品图。
用料
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 1小把 |
黄花菜(可选) | 1小把 |
胡萝卜丝 | 20g |
绿叶菜叶子 | 20g |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1茶勺 |
香醋 | 2汤勺(炒菜用的大汤勺) |
胡椒粉 | 适量 |
酸辣汤!酸辣冒汗!真下饭!@坏露露的露台食光的做法
木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鸡蛋打散,备好水淀粉。
木耳去根切丝、黄花菜切成2段,撕成细丝。
粉丝剪成和黄花菜一样的长短。
卷心菜、胡萝卜丝切碎。火腿切片切细丝。烧一锅水,水开后下入木耳、黄花菜、火腿丝滚煮5分钟,下粉丝煮至变软。
水沸时,淋入蛋液转小火,定型后再转大火。
加入生抽、蚝油、盐,勾芡,出锅前加入香醋和白胡椒粉。