居家麻辣烫版水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的居家麻辣烫版水煮肉片做法

小可爱们，你们是不是喜欢💕麻辣烫呀，还会很喜欢水煮肉片呢。今天我会做这款麻辣烫版的水煮肉片，既简单又方便又可以两吃哦！作为东北人的我，特别特别喜欢😘吃辣的，所以这款菜品，我加了很多辣椒面哦，特别🈶️食欲，特别下饭，废话不多说，我们开始吧😽。
以下用料用量可以一家三口食用，小可爱们，可以根据人数多少加减用量哦。

用料  

居家麻辣烫版水煮肉片的做法  

1. 洗好猪肉，切成薄片备用

2. 这时候，我们要开始腌肉，加入料酒，鸡蛋清，淀粉，盐（本人感觉这时候加入一点盐，最后会比较入味），白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右即可。

3. 洗好大头菜，切成小块备用哦（里面放入的蔬菜可以根据个人喜好添加，这些蔬菜都是本人喜欢吃的）

4. 洗好的金针菇备用
   （里面放入的蔬菜可以根据个人喜好添加，这些蔬菜都是本人喜欢吃的）

5. 洗好的唐油菜切成2段备用
   （里面放入的蔬菜可以根据个人喜好添加，这些蔬菜都是本人喜欢吃的）

6. 洗好的香菇切成小块备用
   （里面放入的蔬菜可以根据个人喜好添加，这些蔬菜都是本人喜欢吃的）

7. 泡好的黑木耳切小块备用
   （里面放入的蔬菜可以根据个人喜好添加，这些蔬菜都是本人喜欢吃的）

8. 锅里加入食用油，烧开加入备好的蔬菜，炒至断生，盛出盘中备用。

9. 准备好的小丸子（根据个人喜好准备）

10. 锅中加入一点点油，加入郫县豆瓣酱、蒜末炒至香气出来，加入清水，调料底料等，烧开后加入炒好的蔬菜和丸子，煮熟盛出装入盆中，把汤汁也倒入盆中，锅中留有少量汤汁。

11. 留有少量的汤汁我是要煮肉用，本人不喜欢煮肉后的汤汁，会比较粘稠，这时候我们用这些汤汁煮肉，煮熟后，把汤汁倒掉即可。

12. 把煮好的肉摆在上面，再加入辣椒片、花椒粒、麻椒粒，还有蒜末（本人喜欢热油浇在蒜末上的蒜香味，特别香，不喜欢吃蒜的小可爱们就不要考虑了）等待热锅烧油。

13. 这时候烧好的油，浇在上面，一阵阵香气扑面而来，口水要流出来了。

14. 特别特别好吃😋。你们还在考虑吗、快点做起来吧！

小贴士

这款麻辣烫➕水煮肉片的综合版是不是特别方便啊，把我们喜好吃的食材都加入其中，一锅都出来了，以上信息均为个人喜好、个人建议，不喜勿喷！
个人觉得最后浇油时加入的蒜末真的是灵魂，很香。