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老妈招牌菜~嘻嘻每次下馆子家人都说不如老妈做的香那就分享给大家吧!(超简单😊)
用料
水煮肉片(家常版)的做法
先用开水将油麦菜烫至翠绿色(熟但不软),捞出。(开水中加适量盐和食用油)👈这一步至关重要!
将适量食用油置于锅中烧热,加入豆瓣酱,小火炒1-2分钟使料味香气四溢,再倒入一大碗热水,然后等水开锅放入肉片(切记肉片不要煮太久熟了即可),最后向锅中放入切好的葱丝蒜末。
将锅中的炖料一并浇到油麦菜上。