用料
| 茄子 | 1条 |
| 西红柿 | 2个 |
| 青椒 | 3个 |
| 小碗酱料汁 | 步骤1 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
西红柿青椒烧茄子(素菜)的做法
准备食材：茄子+西红柿+青椒+蒜末。
把茄子洗干净切成滚刀块，撒入食盐少许腌制；西红柿切成块；青椒切片；蒜剁碎。
准备小碗酱料汁：生抽1勺+老抽少许+蚝油1勺+淀粉半勺+清水半碗，搅匀。![西红柿青椒烧茄子(素菜)的做法步骤图 第2张]( "西红柿青椒烧茄子(素菜)的做法步骤图 第2张")
锅热油，放入茄子大中火翻炒，把茄子表面炒至微黄；加入西红柿+青椒继续翻炒；
倒入准备好的小碗酱料汁，大火烧开煮至汤汁浓稠，撒入蒜末翻炒均匀盛出，装盘。![西红柿青椒烧茄子(素菜)的做法步骤图 第3张]( "西红柿青椒烧茄子(素菜)的做法步骤图 第3张")
小贴士
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西红柿青椒烧茄子(素菜)的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿青椒烧茄子(素菜)做法
炊艺屋
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