在火热的夏天这道菜绝对过瘾,有客人来时也可以当作宴客菜摆上餐桌,颜值与味道一点也不输荤菜😜
用料
金针菇 | 1把 |
尖椒 | 4个(尽量挑选直直的那种) |
大蒜 | 2瓣 |
辣酱 | 1勺(我用的是自制的辣酱) |
蚝油 | 1勺 |
鲜酱油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
小米辣 | 2个 |
水 | 小半碗 |
葱白 | 1段 |
米饭杀手~尖椒金针菇的做法
尖椒最好选那种直直的不是很大的那种,像我今天买的就不是很满意(因为懒得去其它地方买就将就一下了)
尖椒洗净切成小段,用✂️剪去里面的籽。
金针菇洗净切掉根部。
准备好料汁:1勺辣酱,1勺蚝油,1勺白糖,1勺鲜酱油,切好的小米辣,小半碗水调匀备用(调好的料汁尝一下味道,如果口味重的可以适量增加一些)。把金针菇塞入尖椒段中,不要留空隙尽量塞得实一点‼️(我今天没有塞得很紧导致煎好后有些都掉下来影响颜值了🤓)
锅中油热后转小火爆香葱白与蒜泥,放入塞好的尖椒金针菇,煎至两面焦黄
倒入事先调好的料汁,然后转中🔥加盖煮3分钟
收汁后装盘上桌,一道用多力浓香菜籽油做成的鲜,香,辣菜肴召唤你赶快盛上满满的米饭吧🍚🏃🏃
小贴士
尖椒一定要挑直直的那种❗️
金针菇塞入尖椒时一定要塞满不要留空隙‼️