「尖椒金针菇」的做法和图解,「尖椒金针菇」怎么做更好吃

小满时节，气温渐高，雨水频降，脾胃易受到湿气的侵扰。此时饮食建议是：以辣燥湿，有利于解决身体出现的湿困状况。说起吃辣，小厨首推一道夏日清新菜——「尖椒金针菇」。

尖椒属于辣椒的一种，它所含的辣椒素能增进食欲，利于胃粘膜的再生有助消化。更重要的是，有些小伙伴适当吃些尖椒可以温中散寒，祛寒燥湿，益处多多。

这道菜香辣美味且做法简单，将金针菇穿入尖椒段中，口感丰富还增添了趣味。小伙伴们不妨赶快动手试试吧。

用料  

【尖椒金针菇】的做法  

1. 1.金针菇洗净去根，蒜切沫备用。

2. 2.尖椒洗净，切段去籽，放入预先备好的金针菇。

3. 3.锅中倒入花生油烧热，放入尖椒金针菇，中小火煎制约5-8分钟。

4. 4.尖椒金针菇拨到一旁，放入蒜末爆香。

5. 5.锅中依次加入生抽、蚝油、醋和糖，与尖椒金针菇翻炒约1-2分钟。

6. 6.装盘即可。