用料
尖椒 | 300g |
金针菇 | 150g |
生抽 | 15g |
糖 | 3g |
蚝油 | 10g |
蒜末 | 15g |
食用油 | 20g |
醋 | 4g |
虎皮尖椒金针菇的做法
金针菇切去根部,撕开、洗净。尖椒洗净,切去两头,去芯,切成5cm左右小段。中间空隙塞满金针菇。
锅中倒油,烧至微热,放入串好的尖椒金针菇,中小火煎至尖椒变软。
将煎好的尖椒金针菇拨到一边倒入蒜末,炒香。继续放入生抽、蚝油、糖、醋,炒出香味。
将调味汁与尖椒金针菇混合均匀,中火翻炒1-2分钟让金针菇和尖椒入味即可。
小贴士
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