用料
| 尖椒 | 3个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 油 | 40克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 100克 |
| 淀粉 | 3克 |
| 水（淀粉用） | 15克 |
超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法
尖椒提前洗净控水，金针菇去根洗净控水（这里金针菇忘记拍照了）
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第2张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第2张")
尖椒去掉两头，切成5厘米左右的段
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第3张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第3张")
金针菇掰成小朵
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第4张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第4张")
金针菇串进尖椒里
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第5张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第5张")
蒜切末备用
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第6张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第6张")
先调好酱汁，把盐，糖，耗油，生抽，水放入蒜末一起搅匀备用
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第7张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第7张")
开小火，平底锅放油
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第8张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第8张")
尖椒金针菇下锅码齐
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第9张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第9张")
全程小火煎到微黄翻面
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第10张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第10张")
重复翻面，直到尖椒呈虎皮色，并且变软，浇入酱汁
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第11张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第11张")
盖上锅盖，转中火，闷煮4-5分钟，淋入调匀的水淀粉，煮30秒关火
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第12张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第12张")
装盘准备开吃啦，老公的最爱。
![超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第13张]( "超下饭的虎皮尖椒金针菇的做法步骤图 第13张")
小贴士
煎虎皮的时候一点要小火，不然容易糊，注意轻轻翻面