用料
| 春笋 | |
| 肉丝 | |
| 葱花 | |
| 高汤 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 水淀粉 |
炝炒春笋肉丝的做法
春笋去皮切成片，用盐水煮至6成熟
肉丝用水淀粉上浆
炒锅上火，放少许底油，烧至3成热下肉丝划散取出
原锅放葱花炝锅，放春笋片快速翻炒，烹料酒，打少许高汤，放肉丝，加盐、鸡精、胡椒粉，炒均匀后点少许明油出锅即可
炝炒春笋肉丝的做法和图解,炝炒春笋肉丝怎么做更好吃
炊艺屋
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